衰老虽是不以人的意志为转移的客观规律，但若注意影响人的寿命的相关因素，推迟和延缓衰老进程，是完全可行的。
运动科学家通常认为，长寿与遗传基因有关，但是芬兰科学家进行的最新调查表明，经常运动的人早死的危险性比不运动的人低56％，偶尔运动的人死亡的危险性也要比久坐不运动的人低1／3。通过对双胞胎的对比研究则进一步证明，要长寿，运动比基因更重要。
饮食最近，不同国籍的一些科学家在“饮食营养对寿命影响的细胞和分子学基础”专题座谈会上，从不同的角度，论证了限制饮食可以达到延年益寿的目的。限制饮食的内容包括每日食盐不超过6克；食用油以植物油为主，并以每天25～30克为宜；新鲜蔬菜水果的摄入每天至少在400克以上；增加摄食含脂肪较少而含蛋白质较多的禽类、鱼、瘦肉等，少吃含胆固醇较高的动物内脏；以谷类为主食，做到粗细搭配，增加豆制品食物；少吃糖果、糕点；少饮或不饮酒。（待续）
 |
